核桃蔓越莓軟歐包的做法 【核桃蔓越莓軟歐包】——幸福手作鄉村麪包 核桃蔓越莓軟歐包怎麼做
“生活中不夠用的總是時間
所以現在做麪包一般都一次烤出兩個
這樣的藤筐麪包也好
吐司也好
多半時候
分一個給小女生的同學家
自從小女生上了學前班
可是另外三個媽媽每天輪流接她
這樣日復一日的沒有怨言
我心裏真是過意不去
沒什麼本事
就分享給她們自己手作的麪包吧~
這款鄉村麪包
即便沒用石板烘焙
因爲高溫的爐內噴了水
所以烤出來依舊是外皮脆韌內裏柔軟
加上核桃的堅果香氣和蔓越莓天然的甜度
一切都剛剛好
烤好的麪包敲一敲砰砰響
用鋸齒刀切片時候那種特別的聲音也十分令人心動
搭配水果、菜蔬、奶酪、雞蛋和飲品
便是一頓豐盛的家庭早餐
:)”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟
1、將麪糰用後油法揉至擴展階段,放溫暖處進行基礎發酵至兩倍大
2、藤筐中撒麪粉,將麪糰放入藤筐繼續發酵,約一個小時
3、發酵好的麪包倒在墊了烘焙紙或者烘焙布的烤盤上,用割包刀在麪包表面割出切口
4、烤箱預熱220度,中層,烤前在麪包上噴水,25分鐘左右,取出後在晾網上晾涼即可
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