葡萄果醬瑞士捲的做法,葡萄果醬瑞士捲怎麼做
“好多人都不喜歡下廚房,而我恰恰相反,在廚房裏看到平淡無奇的材料變成可口美味的大餐時,我就覺得自己好有成就感,別人吃的越香,我的幸福感越濃郁。尤其是有了小涵涵以後,更願意爲她倒騰了。我在想,這個小吃貨嘴會越來越刁,將來嫁人後怎麼辦啊?老公笑我想得太長遠了吧”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葡萄果醬瑞士捲的做法步驟
1、請準備好上述材料
2、將30克白糖倒入蛋白中,加入少量檸檬汁,用打蛋器打到凝固狀態,用打蛋器挑起有個小尾巴即可,打時間長了就老了,蛋白就又變稀了。
3、將蛋白分三次倒入麪糊中,上下攪拌均勻。蔓越莓切碎,撒入麪糊中拌一下。
4、把高溫紙鋪入烤盤內,將麪糊倒入,輕輕震動烤盤,震出氣泡。
5、烤箱預熱170度,上下烘烤25分鐘左右。取出後抹上剛做的葡萄果醬,捲起來握一會,再用刀切開,美味的葡萄瑞士捲就出爐了。老公下班回來問,你在哪兒買的瑞士捲啊?女兒說媽媽做的。
小竅門
我沒買低筋麪粉,都是普通麪粉,所以做糕點之類的一定不能用手使勁揉,上了筋就不好吃額
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