永遠愛你水果蛋糕的做法,永遠愛你水果蛋糕怎麼做
“中秋佳節希望有情人終成眷屬,團團圓圓,甜甜蜜蜜。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
永遠愛你水果蛋糕的做法步驟
1、雞蛋從冰箱取出,蛋白裝入無水無油的盤子。
2、蛋黃加入牛奶色拉和30克糖,用手抽拌勻,然後加入糕點粉繼續拌勻。
3、(剩下的70g糖分次加入蛋白)用打蛋器低速把蛋白打至小泡加第一次,然後繼續低速打至蛋白顏色發白,加入第二次糖,再把蛋白打至細膩加入第三次糖用高速打至8分發就可以了,蛋白拉起有彎勾。
4、分3次把蛋白加入蛋黃糊中,動作要快而輕,以免消泡。拌勻後如圖。
5、將拌勻的麪糊倒入模具,放入已經預熱的烤箱150度烤45分鐘即可出爐,然後倒放在涼網上。
6、待蛋糕完全冷卻後用切刀,把蛋糕切成厚度一樣的3片。
7、把芒果和哈密瓜切成小丁粒備用,淡奶油分次加入70g糖,用中速打至沒有流動性,然後在蛋糕面上抹一層薄薄的淡奶油,放一層水果,然後再抹一層奶油,這樣重複2次。
8、用抹刀把蛋糕的表面和四周抹平滑如圖。
9、若不熟手的朋友可以先用牙籤在奶油的表面畫上美女的背影,然後再用巧克力筆畫上。
10、把玫瑰花花瓣摘下外層較好的,用鹽水浸泡清洗,然後後備用。
11、把玫瑰花瓣裝飾到蛋糕表面,做成美女的裙子,然後再做些簡單裝飾或者寫上需要的字即可了。
小竅門
這個量是10寸蛋糕的
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照着做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...
-
佛卡恰的做法 香氣十足的蒜味大餅——佛卡恰 佛卡恰怎麼做
“一提到蒜,就會想起某人的相聲,毫無形象的吃大蒜,吃完留下的氣味也不讓人待見,都掩鼻而去,要麼就翹起蘭花指來上一句:你有口氣誒~所以上班族一般很少吃蒜味的食品,包裏也常備着綠箭啥的以防尷尬。看到這款麪包,配方簡單好做,就是放上蒜瓣味道會很怪,甜麪包吃多了試試這...
-
摩卡奶酪杯的做法,摩卡奶酪杯怎麼做
“這款甜品製作並不複雜,口感細膩,層次豐富,充滿快樂幸福的滋味。午後慵懶的陽光下,一杯清爽的檸檬茶,一份濃情蜜意的甜點,再配上SioenCruisin的輕jazz……陶醉”食材明細主料奶油芝士(100克)輔料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黃油(20克)配料糖(30克)蛋黃(1個)朗姆酒(1小...
-
奶油小園麪包的做法,奶油小園麪包怎麼做
“在每年2月份的一天是fettisdagbulle在這一天吃奶油小園麪包。”食材明細主料麪粉(10dl)糖(1dl)酵母(1塊/50g)黃油(75g)輔料牛奶(3dl)雞蛋(2個)杏仁糖餡(100g)奶油(1lite)配料鹽(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油小園麪包的做法步驟1、黃油加熱熔化。2、熔...