南瓜肉鬆卷的做法,南瓜肉鬆卷怎麼做
“做了肉鬆肯定是要做麪包的,有餡的麪包人人愛呀,再加上這次肉鬆做的也相當好,所以麪包銷路特別快!
秋冬的南瓜特別的甜,蒸好後揉進麪糰裏也好,麪包吸收了南瓜泥整個組織也會更軟更甜;上週做了這個麪包還沒拍成品照都吃沒了,所以前晚又做起,做爲早餐非常的美味。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜肉鬆卷的做法步驟
1、準備好所需要的材料
2、把除黃油、沙拉醬和肉鬆外的所有材料都放進麪包機桶內,酵母放在麪粉上
3、選擇好菜單面包機開始揉麪
4、20分鐘的時候投入軟化的黃油,繼續揉麪至出膜
5、揉好後繼續發酵至兩倍大
6、取出排氣分小份,揉成水滴狀鬆弛十分鐘
7、用擀麪杖擀開
8、上面放肉鬆擠沙拉醬
9、捲起來收口捏緊成
10、依次做完全部的麪包,排入烤盤
11、二次發酵至兩倍大時刷蛋液撒芝麻
12、入180度的烤箱中層20分鐘完成
13、組織很香軟
小竅門
麪粉的吸水量不一樣,如果材料混合後稍顯幹或是溼可以適當加點粉或是液體;
麪糰要揉麪擴展性階段麪包的組織纔夠鬆軟;
肉鬆餡裏擠點沙拉醬更開胃一點,不喜歡可以不用。
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