酸奶慕斯蛋糕 的做法 KITTY貓酸奶慕斯蛋糕 酸奶慕斯蛋糕 怎麼做
食材明細
酸奶慕斯蛋糕 的做法步驟
1、6寸戚風片成三片,用剪刀剪出一片比模具稍小的蛋糕片備用。(原本準備了二片,到最後只用到了一片)
2、在一個容器裏倒入自制酸奶和50克糖粉攪拌至溶化。
3、10克吉利丁片放入冷水中泡軟。
4、用一個小奶鍋加入70克水和泡軟的吉利丁加熱成液體。
5、倒入酸奶糊中拌勻。
6、加入檸檬汁拌勻,放冰箱冷藏至稍微濃稠。
7、將淡奶油倒入容器里加入細砂糖打到6分發。
8、與冷藏好的酸奶糊混合均勻。
9、各取一小勺分別加入紅、黃食用色素。
10、將紅色和黃色慕斯糊分別用小勺盛在KITTY模具的蝴蝶結(蝴蝶結處稍微傾斜一下放平)和鼻子處,放冰箱冷凍一分鐘。
11、取出,倒一層慕斯糊,鋪上蛋糕片。(這個硅膠模具較軟,我把它直接放到外包裝裏就比較好拿好放了)
12、再把剩餘的慕斯糊倒滿放冰箱冷凍過夜。
13、第二天取出後直接脫模。然後用融化的黑巧填上眼睛和鬍子
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