酸奶慕斯蛋糕的做法 酸奶慕斯蛋糕(六寸) 酸奶慕斯蛋糕怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸奶慕斯蛋糕的做法步驟
1、蛋糕胚一片,獼猴桃,龜苓膏分別切小丁備用。
2、模具底部用保鮮膜包起來,或者用錫紙包也可以。把模具放入盤中。
3、蛋糕胚周邊切的比模具略小一點,鋪上獼猴桃和龜苓膏。
4、淡奶油裏放入適量的白糖。
5、低速打至6分發,提起打蛋器有明顯不易消失的紋路,還具有流動性就好了。
6、吉利丁片用冰水泡軟。
7、酸奶分出三分之一放入泡軟的吉利丁
8、放入熱水中,隔水攪拌至融化。
9、融化好後倒入餘下的酸奶中攪拌均勻。
10、把酸奶倒入淡奶油中。
11、混合攪拌均勻後倒入蛋糕中。
12、入冰箱冷藏至少4個小時,或者放置一晚到第二天再脫模更好哦。揭掉底部保鮮膜,用熱毛巾在模具周邊捂一下即可脫模。放上印花片,撒上可可粉就完成啦。
13、成品圖。
14、清爽細膩,味道超棒!
小竅門
淡奶油裏的白糖可根據個人的口味適量添加。裏面的水果可以隨個人喜好替換成其他的。模具:正的6寸慕斯蛋糕模
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