可可花紋面包的做法,可可花紋面包怎麼做
“隨意加的可可粉,味道好、樣子也好看”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
可可花紋面包的做法步驟
1、材料裏面除黃油和可可粉外都稱量出來,放入麪包機,啓動和麪程序
2、揉成光滑麪糰
3、加入黃油塊
4、繼續和麪
5、揉至擴展階段
6、發酵至麪糰兩倍大,這需要大約一個半小時
7、取出排氣,靜止十五分鐘
8、隨意加點可可粉
9、揉至粉滲入麪糰,靜止十五分鐘
10、分割成兩份(因爲我用兩個模具)
11、放入不沾模具
12、另一份麪糰也放入模具
13、進行二次發酵至模具基本滿,放入烤箱180度30分鐘左右
14、烤好後,出爐用烤架晾至常溫
15、切片即可
16、好看的可可花紋面包就做好了
小竅門
暖心提示:可可粉是隨意加的,你也可以單獨做出一團可可麪糰再混合在一起也有花紋。
烤箱溫度各家不同,請根據自己家烤箱調節。
加入液體時要留餘地,麪粉吸水不同,請酌情加入。
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