海鮮披薩的做法 美味的“海鮮披薩” 海鮮披薩怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海鮮披薩的做法步驟
1、將麪糰原料裏除黃油外的原料全部投入麪包機攪拌20分鐘。
2、倒入切成小塊的黃油,繼續攪拌20分鐘。
3、取出摔打100下左右揉圓進行基礎發酵至2倍大。
4、基礎發酵結束,取出麪糰排氣,稍稍揉一下面團,繼續揉圓放入容器中,入冰箱冷藏1小時左右。
5、將海鮮洗淨。
6、將鮮蝦去殼,在背部割一刀取出蝦腸,再衝洗乾淨,用廚房紙吸乾水分;魚肉斜切成片,也用廚房紙吸乾水分;將蝦和魚肉放在一碗中,加入鹽,胡椒粉,玉米油拌勻,醃製入味;鮮魷魚撕去外面的紅皮,切成圈圈狀,用開水稍焯一下撈出,瀝乾水分加入鹽,胡椒粉,玉米油拌勻醃製入味,備用。
7、將青,紅椒切粗絲,火腿也切粗條,洋蔥切成末,黑橄欖瀝乾水分,備用。
8、將馬蘇裏拉奶酪刨成絲,備用。
9、準備一個10寸的批薩盤,表面抹上一層黃油。
10、冰箱裏取出麪糰,擀成均勻的圓片。
11、將圓片蓋在披薩盤上,用手將邊捏緊讓其帖服,並用叉子在面片上叉一些小孔。
12、先抹上一層千島醬,再撒入適量的馬蘇裏拉奶酪絲。
13、將海鮮均勻鋪在芝士絲的上面。
14、再鋪上一層芝士絲,均勻撒上洋蔥末,然後將青紅椒絲,火腿絲,黑橄欖鋪勻,最後再撒上一層馬蘇裏拉奶酪絲和少量的披薩草,麪皮邊上抹上一層黃油。
15、送入預熱好的烤箱200度,中層,烤25分鐘即可。
-
湯種全麥吐司的做法,湯種全麥吐司怎麼做
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麪糰材料4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段5...
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...
-
果料吐司的做法,果料吐司怎麼做
“可能是老了,有點懷舊了,喜歡小時候吃的麪包,不是那麼細膩,有一點點粗糙,而且也有嚼勁。所有做了這個果料麪包,把水分減少了一些,烤的時間加長了一點,效果還不錯呢。。。”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料乾酵母(4g)雞蛋(1個)蜂蜜(20g)牛奶(30g)無鹽黃油(30g)配料鹽(1g)奶香(口味)烘焙...
-
藍莓優格慕斯杯的做法,藍莓優格慕斯杯怎麼做
“慕斯是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果,多用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成,不必烘烤即可食用。慕斯蛋糕最早出現在法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型,色澤,結構...