生日蛋糕的做法 女兒的生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做
“網上看到用越南米紙裝飾蛋糕,覺得好仙氣。女兒生日給她做了一個,效果不錯,頗有公主範兒。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
生日蛋糕的做法步驟
1、預先做好蛋糕坯。(做法和方子可看我的菜譜。)
2、水果切丁。(我用了火龍果和黃金奇異果。)
3、蛋糕片3片。
4、淡奶油(heavywhippingcream)加糖打發至硬性。(取少量出來,放粉紅食用色素拌勻。)
5、把一片蛋糕片放在蛋糕託板上,薄薄抹一層淡奶油,放上水果丁。
6、再放蛋糕片,抹淡奶油,放水果丁,再放蛋糕片。
7、剩餘的淡奶油把蛋糕抹平,調粉色的淡奶油隨意放上再抹平就會有圖中的效果。(抹面是我的硬傷。)
8、最後用米紙隨意裝飾蛋糕即可。
9、成品圖,很仙吧?
10、再來一張,效果太令人滿意了,哈哈。。。
11、米紙裝飾的做法:越南米紙也叫越南春捲皮。
12、清水放食用色素拌勻。
13、烘培油紙抓皺。
14、越南米紙隨便剪小片,泡軟,約泡1分鐘。
15、放在油紙上造型。
16、徹底晾乾就可以去掉油紙了。
17、用食用金粉刷一下邊邊,立馬高尚起來。(米紙要提前1-2天做好,乾透才能用。)
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