六寸草莓蛋糕的做法,六寸草莓蛋糕怎麼做
“給姑娘生日趕做個蛋糕,家裏都是圓形的模具。不想花錢敗買模具,又想做變個樣子,凹個造型。看我沒模具凹造型😄😄😄”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
六寸草莓蛋糕的做法步驟
1、一個六寸圓型的可可蛋糕胚,計劃切三層,因爲意外原因,只能切兩層約1.5釐米的厚片,有心形慕斯模具的可以壓切,沒有的就得用刀細心修切成心形。怕失敗的可以用紙剪一個心形,貼在蛋糕片上用刀刻出心形。
2、兩片修切完成。用小刀在其中一片上輕輕刻畫出心形。最保險的方法是用紙剪一個紙樣貼上,小心沿輪廓刻出。
3、確定圖案位置後,將兩個蛋糕片重疊,掏出內心。
4、效果如圖。
5、效果圖。
6、淡奶油130克,加13克糖打發。
7、狀態是出現細密紋路。
8、不太喜歡吃淡奶油,所以塗層比較薄,根據自己的情況來決定。
9、藍莓、草莓洗淨、用廚房紙吸乾水分。草莓一定要挑大小均勻的,分切成兩半。草莓對稱擺放比較好。
10、淡奶油裝進裱花袋中,用花嘴擠出簡單花型裝飾。我用的是三能7142花嘴。
11、空隙中填上藍莓粒,儘量挑大小一致的果實。
12、第二片蛋糕胚的底層也塗上一些淡奶油,輕輕地蓋在第一層上面。
13、重複第一層的動作。表層有點疏忽,少擺半個草莓😜😜😜導致藍莓心型不完整😓😓關鍵是後來看圖片後才發現,沒法補救了,已經吃到肚子裏了😂😂😂
14、側面圖
15、生活中總是充滿了不完美,這大概是我最想告訴姑娘的一句話。
16、左邊是掏出的內芯,右邊切片剩的角料做的。
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