六寸蛋糕的做法,六寸蛋糕怎麼做
“六寸蛋糕脫模完整,不縮不塌、蛋糕組織膨鬆、細膩香甜可口。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 神級 (難度)
六寸蛋糕的做法步驟
1、將食用油及水放入盆中。
2、攪拌均勻。
3、將低粉與玉米澱粉混合均勻。
4、篩入至油水之中攪拌均勻。
5、再加入3個蛋黃。
6、攪拌均勻備用。
7、蛋白盆中一次性加入白糖。
8、打至細膩粘稠狀加入幾滴白醋。
9、打成此狀態即可。
10、取1/2放入蛋黃糊中翻拌均勻。
11、再將蛋黃糊倒入蛋白口霜中翻拌均勻。
12、蛋糕糊製作完成。
13、倒入6寸蛋糕模具中震出氣泡。
14、烤箱先預熱5至10分鐘,放入中下層,上130度下120度烤45分鐘。
15、取出蛋糕晾涼。
16、從模具中將蛋糕取出,非常完整,不縮不塌、蛋糕組織膨鬆、細膩香甜可口。
-
藍莓夾心小酥餅的做法,藍莓夾心小酥餅怎麼做
“記得剛接觸烘焙時,看到原料裏有黃油字樣的都PASS過去,找了半天,沒有用到黃油的真是少之又少!喜歡做麪包,因爲絕大多數麪包裏的油脂含量不過麪粉的10%,我還能接受的。可麪包雖好可耗費的時間太多,製作好一款麪包從備料到烤好沒有五六個小時下不來,我這個上班族業餘時...
-
全麥橄欖油核桃麪包的做法,全麥橄欖油核桃麪包怎麼做
食材明細主料高粉(0克)全麥粉(50克)輔料糖(20克)鹽(3克)母(3克)橄欖油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥橄欖油核桃麪包的做法步驟1、準備材料。2、麪粉過篩混合,加入白糖。3、酵母用少許溫水兌開提前泡5分鐘。4、除橄欖油和鹽外其他材料混合揉成麪糰。...
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎麼做
食材明細主料低粉(200克)輔料雞蛋(2個)玉米油(100克)熱水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料細砂糖(50克)鹽(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香橙核桃蛋糕的做法步驟1、核桃仁掰成小塊,菓珍用熱水沖泡放溫。2、全蛋加糖、鹽用打蛋器打勻,加入玉米油打至順滑,加入...
-
奶油千層吐司麪包的做法,奶油千層吐司麪包怎麼做
“奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身...