中空紙杯戚風蛋糕的做法 四寸中空紙杯戚風蛋糕 中空紙杯戚風蛋糕怎麼做
“都說戚風蛋糕很難成功,我覺得很容易啊,只要掌握好比例,注意細節一定會成功的。
用的中空紙模做的,送人或者春遊都不錯哦,而且是四寸的可以一人食兩個人一起分享也不錯哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
中空紙杯戚風蛋糕的做法步驟
1、雲朵般細膩,私人訂製哈哈😄。
2、食材準備好。
3、玉米油+牛奶+白糖(15克)攪拌至白糖融化,牛奶和玉米油完全融合。
4、篩人入低粉混合至看不見低粉。
5、加入蛋黃,少許香草精,用Z字型的手法拌勻。
6、這就是後蛋法,攪拌後的麪糊細膩有光澤,沒有面疙瘩。
7、蛋白加入幾滴白醋,盛蛋白的盆子必須無水無油。
8、一次性加入50克白糖用打蛋器高速打發。
9、打至乾性發泡狀態,提起打蛋器頭能拉出小尖角。
10、蛋黃糊重新攪拌均勻,放入三分之一的蛋白糊混合均勻。
11、將蛋黃糊倒入蛋白糊中用翻拌的方式混合。
12、裝模。
13、烤箱中下層150度30分鐘。
14、用牙籤戳進去抽出牙籤上面光滑沒有面糊即可。
15、就喜歡這大峽谷。
16、正面朝上從高處將蛋糕拋下,把麪糊裏面的空氣震出來,倒扣。
17、完全冷卻後蓋上蓋子貼上貼紙美美噠!
小竅門
1.盛蛋白的盆子必須無水無油。
2.麪粉過篩,這樣麪粉細膩,攪拌出來沒有面疙瘩。
3.烤好後正面震一下倒扣,完全冷卻後再蓋上蓋子。
4.每個烤箱的溫度不一樣要根據自己的烤箱來調整。
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照着做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...
-
佛卡恰的做法 香氣十足的蒜味大餅——佛卡恰 佛卡恰怎麼做
“一提到蒜,就會想起某人的相聲,毫無形象的吃大蒜,吃完留下的氣味也不讓人待見,都掩鼻而去,要麼就翹起蘭花指來上一句:你有口氣誒~所以上班族一般很少吃蒜味的食品,包裏也常備着綠箭啥的以防尷尬。看到這款麪包,配方簡單好做,就是放上蒜瓣味道會很怪,甜麪包吃多了試試這...
-
摩卡奶酪杯的做法,摩卡奶酪杯怎麼做
“這款甜品製作並不複雜,口感細膩,層次豐富,充滿快樂幸福的滋味。午後慵懶的陽光下,一杯清爽的檸檬茶,一份濃情蜜意的甜點,再配上SioenCruisin的輕jazz……陶醉”食材明細主料奶油芝士(100克)輔料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黃油(20克)配料糖(30克)蛋黃(1個)朗姆酒(1小...
-
奶油小園麪包的做法,奶油小園麪包怎麼做
“在每年2月份的一天是fettisdagbulle在這一天吃奶油小園麪包。”食材明細主料麪粉(10dl)糖(1dl)酵母(1塊/50g)黃油(75g)輔料牛奶(3dl)雞蛋(2個)杏仁糖餡(100g)奶油(1lite)配料鹽(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油小園麪包的做法步驟1、黃油加熱熔化。2、熔...