波士頓奶油藍莓蛋糕的做法 波士頓奶油藍莓醬蛋糕 波士頓奶油藍莓蛋糕怎麼做
“這個蛋糕是在書上學來滴,最傳統的美式蛋糕的一種,藍莓醬是我自己加進去的,選用有顆粒的大喜大藍莓醬,比單純的奶油口味更好吃,不會太膩口。蛋糕口感綿軟細膩,有種入口即化的感覺,按照書上方子的分量做好的成品只有4個,吃過以後感覺做少了,實在很好吃,下次分量要加倍才行。
關愛家人,用健康的油做點心。
關於【葡萄籽油】:
天然葡萄籽油是精選新鮮優質的葡萄籽,採用科學的壓榨工藝和先進的氮氣保鮮技術加工而成。產品富含亞油酸等不飽和脂肪酸,具有低油煙的特點,適合中高溫烹調。而且不添加任何抗氧化劑,不含對人體有害的反式脂肪酸和農藥殘留。
適宜人羣:尤其適合女性朋友和中老年身體虛弱者。
產品特點:油煙最少的烹調油之一。富含原花青素(OPC),改善血液循環、增強機體免疫功能,恢復膠原蛋白活力,延緩衰老、嫩膚美容。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
波士頓奶油藍莓蛋糕的做法步驟
1、將蛋黃、25克砂糖、鹽、香草精倒入容器中,攪拌均勻。
2、加入葡萄籽油和牛奶。
3、攪拌均勻,使油脂、牛奶、蛋黃充分融合。
4、篩入低筋粉和泡打粉。
5、攪拌均勻,成蛋黃糊備用。
6、蛋清加入剩餘的砂糖。
7、用打蛋器攪打至乾性發泡。
8、將1/2打好的蛋白霜與蛋黃糊拌勻。
9、將拌好的蛋黃糊倒入剩餘的1/2蛋白霜中,
10、用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
11、將拌好的麪糊倒入中號菊花紙杯中,送入提前預熱的烤箱,中層,185度20分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱脾氣調整),烤好後立即出爐,一定要倒扣在烤架上至涼,防止蛋糕回縮。
12、將涼透的蛋糕橫切成2片。
13、先抹上奶油。
14、再抹入大喜大藍莓醬。
15、蓋上另一片蛋糕,在表面抹上薄薄一層鮮奶油。
16、最後在用奶油、水果、乾果裝飾即可。
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