抹茶酥的做法 【天津】抹茶酥(紫薯酥) 抹茶酥怎麼做
“快過年了,自己動手做些美美的點心,送人或自己吃都不錯哦。天津有春節前後拜年的習俗,帶上這健康又美味的點心,絕對不比外面賣的差,很有面子哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
抹茶酥的做法步驟
1、把高粉,糖粉,水攪拌均勻,把豬油揉進去,蓋保鮮膜放置20分鐘。
2、把低粉,豬油抹茶和紫薯粉分別揉成油酥,也放20分鐘
3、把油皮分成8份,抹茶酥和紫薯酥各分成4份
4、一分油皮包一份油酥
5、像包包子一樣包好。放置15分鐘。
6、取一份擀成牛舌狀。
7、捲起來放置20分鐘。
8、按下繼續擀。
9、捲起來,放置20分鐘
10、豆沙餡分成16份
11、把油酥皮用小刀從中間切開
12、切口朝下擀薄,包上餡料,注意分層是朝外的。
13、都包好,烤箱180度烤25分鐘。
14、是不是美美的?味道也不錯哦
15、喝下午茶也不錯呢。
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