漸變抹茶慕斯蛋糕的做法,漸變抹茶慕斯蛋糕怎麼做
食材明細
漸變抹茶慕斯蛋糕的做法步驟
1、準備完所有食材
2、吉利丁剪成小塊冷水泡軟(一兩分鐘就可以了)
3、奧利奧餅乾碎裝入密封袋擀成碎渣,加入融化黃油抓勻(密封袋沒了用的保鮮袋)
4、奧利奧倒入餅底按實
5、泡軟的吉利丁片倒入加熱的牛奶裏融化到無顆粒
6、把加入吉利丁片的牛奶倒入奶油奶酪裏,攪拌至無顆粒(如有顆粒可以過篩)
7、奶油打發至表面有紋路也有一定的流動性即可
8、抹茶粉用兩個碗依次放入5.5g.4g.
9、再用兩個要分別放入3.5g.2g的抹茶粉
10、分別倒入麪糊:5g抹茶粉倒入60g慕斯糊4g抹茶粉倒入80g慕斯糊3.5g抹茶粉倒入100g慕斯糊2g抹茶粉倒入100g慕斯糊
11、將剩餘的沒有加抹茶的慕斯糊倒入模具,然後將顏色最深的從中間倒入模具
12、再從中間倒入下一個顏色的慕斯糊
13、依次倒入
14、最後是顏色最淺的
小竅門
之前用圓形的做就很好看,這次正好情人節就想做個心形的,結果漸變效果不好
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
意大利咖啡酥餅的做法 意大利咖啡酥餅--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥餅怎麼做
“香脆可口,適合於咖啡一起做下午茶”食材明細主料黃油(3/4杯)白糖(1杯)雞蛋(2個)香草精(1又1/2茶匙)麪粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)輔料榛子(1杯)配料鹽(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意大利咖啡酥餅的做法步驟1、烤箱預熱350F/180C,把榛子放到烤盤裏...
-
鬆化的華夫餅的做法,鬆化的華夫餅怎麼做
“我的折騰勁又來了,想想試試用打發蛋糕的方法來烤華夫餅,效果非常好,但打發蛋白會久些。”食材明細主料雞蛋(適量)低筋麪粉(半杯(CUP))輔料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鬆化的華夫餅的做法步驟1、分開蛋白蛋黃(兩隻)(四塊的量)。2、蛋白...
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎麼做
“今天的這款可可凍芝士,是做給坨爸的生日蛋糕,因爲他喜歡巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,簡單而純粹的顏色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人節你想給你的他親手做一個好吃的蛋糕,不妨試試這個。不過坨媽這個因爲是給很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...