意麪醬披薩的做法,意麪醬披薩怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
意麪醬披薩的做法步驟
1、湯種(湯種製作方法:麪粉25g+水100g加熱熬成糊狀。放冰箱四小時以上)加入糖、雞蛋、牛奶、鹽。
2、拌勻後加入酵母。
3、再加入高筋粉。
4、拌勻。
5、爲了鬆軟我又加入了一些牛奶,反覆操作了三四次。太粘了,用刮刀拌。
6、和成團放冰箱發酵一晚。如果着急就常溫發酵即可。
7、洋蔥切碎。
8、胡蘿蔔切碎。
9、玉米粒。
10、鍋熱倒油。
11、加洋蔥碎。
12、加胡蘿蔔。
13、加肉餡。
14、加番茄醬(不是沙司哦)。
15、炒勻。
16、加點蠔油。
17、出鍋前加入蒜末。
18、盛出備用。
19、麪糰發酵好了。
20、注意不要拿出來揉搓,直接用刀切下一塊。
21、擀成薄餅。
22、在餅上面用叉子戳洞。
23、鋪上意麪醬。
24、撒上玉米和西紅柿。烤箱200度預熱10分鐘。180度上下火烤20分鐘。
25、家裏只剩奶酪片了,切成小塊。
26、取出來撒奶酪180度10分鐘。
27、出爐切塊。
28、一起吃披薩吧!
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