全麥葡萄乾麪包的做法 【東北】全麥葡萄乾麪包 全麥葡萄乾麪包怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
全麥葡萄乾麪包的做法步驟
1、將除黃油外的所有材料放入麪包機啓動第一次和麪程序
2、第一次和麪程序結束後,放入黃油啓動第二次和麪程序
3、第二次和麪程序結束後發酵70分鐘左右,將麪糰發至2倍大
4、將麪糰取出排氣,平均分成兩份,鬆弛15分鐘
5、取一份麪糰擀成牛舌狀
6、放上葡萄乾
7、將麪糰捲成梭子狀
8、放到烤盤中
9、放入烤箱,啓動發酵功能,發酵40分鐘
10、將發酵好的麪包表面用刀劃幾刀,撒上高粉
11、烤箱預熱180度,中層烤20分鐘
12、烤好後放烤網上晾涼
13、組織不錯哦
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