花捲麪包的做法,花捲麪包怎麼做
““花捲麪包”用的是做麪包的麪糰,採取做花捲的方法制作而成的一款小麪包,所以就叫做“花捲麪包”。因爲製作花捲有時要用一些蔥花,這裏因爲又涉及到了麪包,所以就用葡萄乾代替了花捲中的蔥花。自己品味,無所謂正宗不正宗,喜歡就好。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花捲麪包的做法步驟
1、把葡萄乾洗淨,瀝乾水分備用。
2、麪包桶放入純淨水、玉米油、白糖;放入麪粉,酵母粉。啓動和麪程序。和麪30分鐘左右。
3、把面團團圓,進行一次發酵。
4、發酵至2倍大以上。
5、把麪糰取出揉勻排氣。
6、把麪糰擀成片
7、放入洗淨的葡萄乾。將其捲起。
8、均勻的切段。
9、取一塊,抻長。
10、擰勁,兩頭捏緊,即成生坯
11、把生坯放入烤盤,覆蓋保鮮膜二次發酵。
12、發酵至2倍大。
13、烤箱180度。中下層烤制15分鐘即可。
14、取出烤盤,晾涼即可食用。
小竅門
1、葡萄乾也可以換成自己喜歡的其它果脯。。
2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考。
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