花兒南瓜豆沙麪包的做法,花兒南瓜豆沙麪包怎麼做
“前幾天用南瓜泥做了麪包後,很喜歡這款麪包的口感,於是五一在家,在原基礎上增加了豆沙餡,又做了一次。和老公去看電影的時候,在包裏裝了一個,吃的時候發現都壓扁了,可見多鬆軟哈。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
花兒南瓜豆沙麪包的做法步驟
1、用溫水將酵母化開,再與除了色拉油之外所有的材料混合。
2、至麪糰成筋後,加入色拉油揉至出薄膜。
3、收圓蓋保鮮膜裝入容器中發酵至2-2.5倍大。
4、壓扁排氣,將麪糰分成8等分,滾圓後鬆弛10分鐘。(多餘一個麪糰另外烤了)
5、取一份麪糰,用擀麪杖擀開,包上豆沙餡。
6、捏緊收口滾圓放入8寸蛋糕模具中。
7、烤箱裏放一盆熱水,二次發酵至2倍大小,刷蛋液。
8、烤箱180度預熱,中層,烤20分鐘至表面金黃即可。
9、放涼後享用吧。
小竅門
◎南瓜泥製作:南瓜去皮去瓤切片,表面撒少許水,微波爐高火轉8-10分鐘,取出壓成泥即可。或者隔水蒸熟。
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