辣炒泡菜年糕的做法 【C家主廚】萬千男女的味寵“辣炒泡菜年糕” 辣炒泡菜年糕怎麼做
“初次接觸韓國菜時,一吃便愛上的,那酸辣刺激的開胃小菜:泡菜,再者便是烤肉和年糕,年糕倒是經常自己煮,因爲更方便些。
正好MR.L喜歡是酸酸的泡菜,在我還沒學會醃製之前,買個包裝的泡菜,烹飪一道韓國人最愛的主食“炒年糕”。
儘管年糕的身材談不上“窈窕淑女”,可它僅憑藉那平凡的亮紅外表,純白內心,成爲萬千男女的新寵。不知爲何,我竟也深陷其中。。。味道酸辣,口感軟糯,放在嘴裏,越嚼越香,越吃越無法自拔,直至把肚皮撐起。
年糕表面,被我鋪了一層肉絲,和泡菜混合在一起,每咀嚼一口都能感覺到食物給予我的幸福滿足感。幸福之餘,必定要消除此種油膩感和飽腹感,唯有用之前烹煮的洛神花飲品來彌補,享受它帶給味蕾的另一種歡愉。
一根泡菜,一塊肉絲,一條年糕。。。啊啊啊,千萬別邊吃邊數,那會讓你痛苦至極滴。。。
天大的事,吃完再說!!!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
辣炒泡菜年糕的做法步驟
1、先準備好主要食材:泡菜年糕
2、再準備好調味料:番茄醬辣椒醬
3、煮開一鍋水,水煮開後,將年糕放入鍋中煮5分鐘(用鍋鏟劃一下,差不多能切斷即可)
4、年糕煮軟後,立即浸泡入冷水中(以免每根年糕粘在一起,影響再加工)
5、在鍋里加少許水,把煮好的年糕放入鍋中煮開(目的是爲了讓醬汁煮的時候,不至於一下子就變粘稠)
6、在鍋里加少許水,把煮好的年糕放入鍋中煮開(目的是爲了讓醬汁煮的時候,不至於一下子就變粘稠)
7、然後倒入提前調製好的醬汁,邊攪拌邊煮,待醬汁稍微煮得粘稠後,立刻關火
8、然後倒入提前調製好的醬汁,邊攪拌邊煮,待醬汁稍微煮得粘稠後,立刻關火
9、最後加入泡菜(愛吃肉滴朋友,記得加幾片肉肉喲)
10、最後加入泡菜(愛吃肉滴朋友,記得加幾片肉肉喲)
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