芝麻蜜橙酥餅的做法 微波之芝麻蜜橙酥餅 芝麻蜜橙酥餅怎麼做
“去年新鮮水果上市正甜時,家裏正好還有好幾瓶蜂蜜,琢磨着做了幾種蜜茶。一直密閉放在冰箱裏。
蜜橙汁口感還不錯,用它調製點心餡很好吃。孩子上週末回家,我就做了幾款點心讓他帶給同學們嚐嚐,這款酥餅就用了蜜橙汁。”
食材明細
芝麻蜜橙酥餅的做法步驟
1、準備好食材。
2、水油麪材料倒入面盆,和好。
3、和好油酥面。
4、和好的麪糰靜置30分鐘
5、將黑芝麻粉與蜜橙汁混合,加入少許油和麪粉,拌好成餡料,備用。
6、水油麪和油酥面分別分成15個小劑子;蓋上保鮮膜。
7、水油皮捏開,包上酥油麪。
8、收好口,擀成牛舌狀。
9、向上卷好。如此做完全部麪糰。蓋好保鮮膜,鬆弛30分鐘。
10、再次重複以上程序。
11、做完所有面團。蓋好保鮮膜,再次鬆弛30分鐘。
12、取一個雞蛋,分離蛋清蛋黃。蛋黃打散備用。
13、取一份麪糰,擀開成麪皮,包上芝麻蜜橙餡。
14、全部包完所有面團。
15、全部刷上蛋黃液。
16、放入預熱好的微波爐內,調到微波燒烤混合檔,高檔1分鐘;再低檔1分鐘。
17、取出看看,再刷一次蛋液,燒烤混合高檔1分鐘;再加2分鐘。
18、取出看看,調至薄塊烘烤2分鐘;取出翻面,繼續1分鐘。
小竅門
1、製作過程中,該鬆弛的步驟一定不能少。
2、口味隨個人喜好調配餡料。
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