紅棗牛奶蛋糕的做法 一鍋走天下之~~~電飯鍋版紅棗牛奶蛋糕 紅棗牛奶蛋糕怎麼做
“前些日子一直在看各位大師的電飯鍋蛋糕作品,於是今天也試了下,綜合下做了紅棗牛奶蛋糕,感覺還不錯,同學們說溼溼的,感覺很潤口。而且,貌似它也發起來了。開心加驚喜!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗牛奶蛋糕的做法步驟
1、先將蛋清和蛋黃分離,第一個沒弄好,只能重新來,於是蛋清就只有一個啦。
2、給蛋黃中加入白糖,紅糖,麪粉分次放入,使麪粉攪拌均勻,儘量不要出現麪粉塊。之所以放紅糖,是因爲出來的蛋糕會好看。糖的用量,就是大概五勺吧,出來會比較甜點。
3、攪成麪糊狀就基本好了,太乾就加牛奶調和。
4、將牛奶泡過的紅棗塊放入,最好讓牛奶全部被紅棗吸收。攪拌均勻
5、攪蛋清,順一個方向打。
6、待蛋清有泡沫的時候,放入白糖,白糖的量多放點,打蛋白全過程可以放入五勺甚至更多白糖。
7、手動打了幾十分鐘後,終於變成了硬性泡沫,可以混合了
8、找一個大碗,蛋白分兩次倒入麪粉糊中,一手扶着碗邊轉圈,一手劃十字攪拌均勻。
9、再來第二次
10、鍋中抹一層油,鍋壁鍋底上,空鍋加熱,待跳閘後,倒入和好的麪粉糊
11、倒入後,抖一抖鍋,讓他平整
12、我喜歡加入芝麻做點綴
13、電飯鍋跳閘後就繼續等鍋保溫涼掉,按煮飯鍵,我重複了四五次後,不管了,約摸幾十分鐘後,就好了,等鍋涼掉,蛋糕脫離鍋體,就可以倒扣出來了。不錯吧。
14、後面黑黑的,上面香香的,軟軟的,迎面撲來一股紅棗的香味。紅糖放多點應該會更漂亮。
15、可能由於麪粉液比較稀,所以出來的蛋糕比較軟,溼,不幹,剛剛好的感覺,很好吃。由於蛋清少的原因吧,所以也不是很蓬鬆。
16、怎麼樣,不錯吧,本人第一次實踐,成功!再接再厲啊!親,要不要來一塊呢,包郵的哦,親~~
-
奶香蘿蔔糕的做法,奶香蘿蔔糕怎麼做
食材明細主料蘿蔔(適量)輔料大米粉(適量)澱粉(適量)香菇(適量)廣式臘腸(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)奶香蘿蔔糕的做法步驟1、將大米粉和澱粉(6:1)用牛奶調成麪糊。2、燒開一鍋水,然後把蘿蔔擦成絲放入鍋裏煮沸,一定不要蓋蓋(以便揮發冷辛辣味)。3、把香菇、廣式臘...
-
棗糖糕的做法,棗糖糕怎麼做
“在北京的小吃中“糕類”的品種很多,有“栗子糕、芸豆糕、綠豆糕、盆兒糕、雲片千層糕”等等,而發麪製作的糕類就更多了,比如,“絲糕、糖糕、蜂糕、發糕、瑪琅糕、卷兒糕、千層糕、太白糕、棗糖糕、福祿糕、桂花發麪糕、玫瑰糖糕”等等琳琅滿目,但很多已不常見了。...
-
爾士提子蛋糕撻的做法,爾士提子蛋糕撻怎麼做
“爾士蛋糕是西點的一款野餐休閒小點。在國外還可作爲工作中飢餓了暫且充飢用的方便食品,屬零食類。我在休息時也常做一些放在保鮮盒裏,時不時的來一塊吃。它的正規做法應是,用裱花袋把蛋糕糊擠在烤盤上和曲奇餅乾大小差不多,烤熟後塗上果醬兩個小點粘合在一起,然後...
-
果凍月餅的做法 迎接中秋月餅熱身@@豔麗果凍月餅 果凍月餅怎麼做
“中秋節快到了,商場裏各種各樣的月餅看的眼花繚亂。今天純粹是爲了好玩做了果凍月餅。繽紛的色彩,爽爽滑滑,口感也不錯。”食材明細主料燕菜精(2茶匙)輔料清水(450毫升)椰漿(50毫升)牛奶(1湯匙)香蘭葉(適量)食用色素(適量)配料糖(50克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)果凍月...