大棗芸豆蓉的做法,大棗芸豆蓉怎麼做
“春節,每年都做紅豆蓉,今年有芸豆和大棗,就來做大棗芸豆蓉”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
大棗芸豆蓉的做法步驟
1、芸豆皮比較厚,需要提前幾天浸泡
2、浸泡過程中,注意每天換水
3、浸泡了四天時間,終於把芸豆泡的白白又胖胖,和沒有泡的芸豆比,大一倍了哈
4、芸豆上蒸鍋蒸一個半小時
5、剝去芸豆皮
6、剝去皮的芸豆和剝掉的芸豆皮
7、大棗先泡後煮,去皮去核
8、用湯勺捻壓大棗、芸豆成蓉
9、若發現水份太多,可以放微波爐裏轉幾分鐘
小竅門
捻壓工具用蒜錘也可以,有手持攪拌器就更快了
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