千味醉粉絲熗菠菜怎麼做又香又好吃
主料
粉絲 ：50菠菜 ：200
輔料
白醋 ：5ml油 ：2ml
鹽 ：5
味精 ：1
杏仁碎 ：10
香油 ：15ml
具體步驟
1.菠菜洗淨備用
2.粉絲用少許開水泡軟
3.鍋中加入適量的水燒開，放入油２ml，鹽２克
4.放入菠菜焯熟
5.將焯熟的菠菜迅速放入冷開水中投涼
6.粉絲也放入焯過菠菜的水中過熟
7.將投涼的菠菜擠淨水分和粉絲攪拌，加入剩下的調味料攪拌好
8.上面放少許杏仁碎點綴即可。
飛雪有話說１，菠菜爲了保持顏色的青綠，所以要在水中放少量的油以及鹽２，放入冷開水中過涼也是爲了保持菠菜的色澤，另外也是爲了擠淨水分的時候好操作。３，香油即是麻油。４，如果沒有粉絲也可用適量的蛋皮來代替。
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