美味的鯪魚肉釀尖椒怎麼做又香又好吃
鯪魚肉釀尖椒是一款口味有一點辣的菜餚,對於喜歡吃辣椒和能吃辣椒的朋友們,你們可以好好體驗一下我們這款菜餚,而且魚裏面的蛋白質含量是非常高的,多吃對身體也是非常好的哦。這款菜餚的做法其實也不是很難,記得在外婆家的時候看外婆做過一次,就記得了哦。
主料
油 :1大匙鯪魚肉 :500
尖椒 :450
輔料
糖 :1/2小匙蔥切粒 :數條
白胡椒粉 :1/2小匙
魚露 :1/2小匙
麻油 :1小匙
鹽 :1/4小匙
豉油 :1小匙
具體步驟
1.尖椒清洗乾淨,瀝乾水份
2.尖椒去瓢去籽備用
3.將全部醃料放進鯪魚肉裏攪拌均勻
4.將醃好的鯪魚肉釀入尖椒裏
5.平底煎鍋下油1/2大匙,燒熱鍋下尖椒,尖椒開口那面朝下,煎至魚肉金黃色,下適量水煮至魚肉熟透(我的煎鍋比較小,所以分兩次煎,再把第一次煎好的倒回鍋裏一起煮)
6.色澤金黃,魚肉嫩滑的鯪魚肉釀尖椒完成上碟
1、煎好的鯪魚肉尖椒煮時加水不能太多,煮熟剛好收幹水而又保持綠色即可,煎好加水煮能魚肉口感嫩滑,如不用大匙小匙量醃料,也可按自己平時的口味適量加入
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