簡單的烤全雞怎麼做又香又好吃
主料
雞 :1只輔料
蠔油 :2勺蒜頭 :5瓣
香菇 :少許
薑片 :適量
醬油 :2勺
胡椒粉 :1/4勺
辣椒粉 :2勺
蜂蜜 :1勺
洋蔥 :1個
土豆 :1個
精鹽 :1勺
紅糖 :1勺
紅酒 :2勺
蔥段 :少許
具體步驟
1.把雞內臟掏出,洗淨備用
2.將鹽 、蠔油 、醬油、紅糖 、紅酒、蜂蜜 、胡椒粉、辣椒粉混合備用
3.薑片切絲,蒜頭切碎,放入醬料中
4.把調好的醬汁淋在雞身,均勻塗抹全雞
5.蓋上保鮮膜,放入冰箱下格冷藏及醃製6小時。
6.6小時後取出醃製好的雞,把洋蔥、香菇、土豆切塊倒入碗裏,與剩下的醬汁混合,食材醃製15分鐘。
7.把醃製好的食材塞進雞肚子裏
8.雞腿位置包上錫紙,把雞叉到烤叉上
9.放進烤箱,150度40分鐘
10.美味烤全雞大功告成!
醬料塗滿雞身時順帶按摩動作。
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