香菇烤全雞怎麼做又香又好吃
香菇烤全雞將香菇以及其他各種各樣的佐料都塞進雞肚子裏面,在蒸制的過程中可以使肚子裏的食材全部浸入到這個雞肉中,使雞肉的味道更佳,而且雞肉含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力,爲全家帶來健康的食物還不來試試嗎!
主料
全雞 :1只輔料
香菇 :適量具體步驟
買回來的全雞放在冷水中泡45-60分鐘最好;
把調料都放入碗裏,加入蔥段,薑片,和八角一個;
開始醃製雞了,把料都塗抹在雞身上給它按摩。裏面也得塗抹均勻。最好是醃製兩個小時以上;
把香菇和洋蔥塞在雞肚子裏。用錫紙包住雞翅尖和腿骨以防烤糊;
把雞爪也可以塞到肚子裏,用針線把口縫好。(其實我是沒找到牙籤,用牙籤也可以;
把烤雞穿好在烤雞架上,固定好;
烤箱預熱180度10分鐘,把雞放在烤箱裏,180度烤10分鐘;第八步,150度45分鐘;第九步,烤好的雞味道很不錯。
記得要用錫紙包裹住,以防翅尖烤焦。要將牙籤把口子封住,不要將肚子裏面的東西漏出來。烤箱的溫度以及時間一定要抓準,這樣不會影響口感。
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