香脆DIY炸薯條怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

DIY炸薯條不僅顏色靚麗，而且味道鮮美，它是我特別喜歡的一道美食。它的營養價值很高，有豐富的維生素和其它對身體有益的有機物。這道食物的製作方法簡單易操作，製作時間短，對於上班族來說是非常的方便。這道菜老人和小孩子都非常適合食用。

主料

土豆 ：3個

輔料

番茄醬 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.中等大小土豆3個，去皮洗淨。

2.切成均勻的粗條。

3.在流動的水下衝洗掉部分澱粉，坐鍋燒水，加入適量鹽，入土豆條煮至切七分熟撈出沖水。

4.瀝乾水份後入冰箱冷凍。

5.坐鍋燒油。待油溫升高時入冷凍好的土豆炸。

6.炸至表面泛黃時撈出。

7.待油溫稍稍降一點點時，再入鍋復炸一回，瀝油後，即可食用。

烹飪技巧

1：一次可以多煮一些半成品入冰箱冷凍，隨吃隨炸。2：復炸一回，成品更加酥脆。3：可隨個人喜好，配番茄醬，辣椒醬食用。4：煮好的土豆條，一定要瀝乾水份後才能入冷凍室，以防粘連在一塊不易分開。