自制白土司麪包怎麼做又香又好吃
白土司麪包非常適合當做早餐配上熱熱的一杯牛奶加上一點醬。那就會讓你感覺你的早餐都非常的美味有營養,當然了這個白吐司麪包也有很多種吃法比如自己做三明治,再比如吃烤麪包再加上一個雞蛋,這個麪包是一個吃法多變而且方便快捷的麪包。
主料
高筋粉 :300牛奶 :140
黃油 :25
糖 :15
輔料
鹽 :適量酵母 :適量
具體步驟
把所有的材料放麪包筒裏,除黃油外,設制和麪20分鐘
和麪20分鐘後加入黃油繼續和麪20分鐘
和好面可拉出薄膜
整形後放入麪包機發酵1小時
發酵至2到2.5倍,用手指插入無反彈
排出空氣分3段醒15分鐘
整形把麪糰擀成牛舌狀
由上往下捲起來
然後,卷好後再放入麪包筒裏進行第二次發酵
發酵至2到2.5倍,設制烘焙
40分鐘烘焙完成,取出麪包筒,倒出麪包放凉
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