香脆的丹麥黃油曲奇怎麼做又香又好吃
丹麥黃油曲奇真的是超好吃的呢,每次過年曲奇餅是必不能少的哦,首先在外面看來比較小巧玲瓏而且也形狀也還挺好看的,最主要的是味道哈,不甜不鹹,剛剛好,喜歡它脆脆的口感,喜歡它在齒間留下的香味哦,一家人圍在一起,看電視吃曲奇餅,多麼的溫馨啊。
主料
雞蛋 :1個輔料
鹽 :30奶粉 :10
糖粉 :30
黃油 :130
香草粉 :2
低筋麪粉 :200
具體步驟
1. 黃油室溫自然軟化後,將其打發至顏色變淺,體積稍變大,呈羽毛狀;
2. 分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料
3. 繼續打至糖溶解;
. 加入蛋液,用電動打蛋器攪拌均勻
5. 一點點加入麪粉、奶粉和香草粉。用刮刀攪拌均勻成爲曲奇麪糊
6. 裱花袋裝好花嘴,把打好的麪糊裝入裱花袋
7. 烤盤事先鋪上烘焙油紙或者硅膠墊。把曲奇麪糊擠在上面。可以擠各種圖案,但要注意大小均勻。如果沒有油紙沒有硅膠墊,請在烤盤上塗抹一層黃油或者撒點麪粉,防止沾粘
8. .烤箱預熱後,放烤箱中層烤至邊緣着色即可,180度,大約需要10-15分鐘。烤完後,馬上放在架子上冷卻,完全涼後密封保存。
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