乾燒土豆肉怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :500五花肉 :250
青椒 :20
薑片 :4片
鹽 :1茶匙
生抽 :1大匙
雞精 :1/4小匙
輔料
具體步驟
1. 土豆去皮,切小方塊,五花肉切成小方塊,青椒切塊,薑切片
2. 鍋內熱少許油,放入五花肉塊及薑片 小火煸炒至出油,(不要煸的太乾)
3. 加入土豆塊,鹽1茶匙翻炒均勻
4. 加蓋小火燜燒,中途常常翻動
5. 直至土豆塊表面略金黃色,水份被完全燒乾時,加入青椒塊及雞精,生抽,炒至水份收幹即可
1.煸炒的全過程都是用小火,燒土豆會有一些粘鍋的,要常常翻動一下。2.煸炒的全過程不需要加水,新鮮的土豆裏面會含有水份。3.煎肉的時侯,不要一次煎的太久,因爲加了土豆後,還會再煎出一些油的。
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