韓式辣椒醬雞塊,追劇配上肥宅水快樂到飛起圖解
平時追劇,自己在家弄一碟韓式辣椒醬雞塊,再配上肥仔水是不是很完美呢。韓式辣椒醬雞塊主要繁瑣的是輔料食材,所需輔料食材比較多,但其實做法很簡單,只要食材到位,就可以享受美食。溫馨提示如果以下的輔料食材有不喜歡的可以換成其他食材,醬汁主要根據自己的口味來調製的。
主料
雞腿 :三個輔料
姜 :適量蒜 :適量
胡椒粉 :適量
韓式辣醬 :一勺
番茄醬 :半勺
生抽 :半勺
米醋 :半勺
白糖 :半勺
油 :適量
鹽 :少量
芝麻 :適量
蜂蜜 :適量
詳細步驟:
第一步
先準備好醃製雞塊的配料,有胡椒粉、酥炸粉和姜
第二步
再準備醬料所需的食材,有油、鹽、糖、蒜、韓式辣醬、番茄醬等。
第三步
三個雞腿去皮切成小塊,如果想吃無骨的也可以去骨。
第四步
處理好的雞塊放入少許鹽胡椒粉還有姜抓拌均勻,醃製20分鐘。
第五步
將醃好的雞塊均勻的裹上酥炸粉。
第六步
平底鍋中倒入油,燒至油筷子探進去有小泡泡出現。
第七步
將裹好酥炸粉的雞塊放入油鍋炸至表面金黃,撈出再復炸一遍撈出備用。
第八步
鍋中放少許油放入蒜翻炒,再倒入適量的水。
第九步
鍋中再倒入番茄醬、韓式辣椒醬、生抽、白糖和蜂蜜。
第十步
將醬汁大火燒開煮至濃稠。
第十一步
倒入炸好的雞塊大火轉小火,直到醬汁濃稠裹上雞塊。
第十二步
最後撒上熟芝麻即可出鍋。
烹飪技巧:
如果喜歡吃雞皮的夥伴們,在第一步可以不用去皮,雞塊炸的時候要記得復炸一遍,這樣做出來的雞塊會比較酥脆。-
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