美味的香辣脆椒雞翅中怎麼做又香又好吃
雞翅也是非常美味的食材,做成香辣可口的味道,加入了香脆椒,帶點麻麻的感覺,但還是吃到更本停不下來,這道香辣脆椒雞翅中,喜歡吃雞翅中的可以試試做法。雞翅中的肉質非常鮮嫩可口,嫩滑的口感帶給不同的感覺,方便啃食,喜歡吃翅中的可以在家嘗試。
主料
雞翅中 :200香脆椒 :100
輔料
油 :300郫縣豆瓣醬 :15
黃酒 :50
生薑 :15
紅尖椒 :5個
鹽 :適量
白酒 :30
白胡椒粉 :適量
大蒜 :5瓣
具體步驟
雞翅中擇洗乾淨後用刀斬成小塊(一般一個雞翅中斬成三段),調入料酒、生薑片、精鹽、白胡椒粉,黃酒拌勻。
醃漬2小時使雞翅中入味。
剩餘的生薑切片、紅尖椒洗淨切小段,大蒜切片備用。
把醃漬好的雞翅中控淨水分,鍋裏倒入油油燒至5成熱時倒入醃漬好的雞翅中,小火炸至表皮微焦顏色金黃後撈出控油。
另取炒鍋,倒入10克油,放入蒜片、生薑片,紅尖椒段大火爆香。
挖入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
倒入炸好的雞翅中,大火翻炒入味。
最後倒入香脆椒,大火翻炒均勻。
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...