美味茄汁茭白肉丁怎麼做又香又好吃
茄汁茭白肉丁,這是一道十分簡單的家常菜,顏色搭配也十分恰當。茄汁的酸甜給這道菜增色不少。裏脊肉本身就十分的嫩,配上茭白丁,這樣這道菜的口感就十分的均勻。而且茄汁會讓這道菜,非常香甜,非常下飯。而且很適合拌飯吃,很健康,很美味。
主料
茭白 :250裏脊肉 :100
番茄 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.茭白切丁,裏脊肉切丁加入料酒,鹽醃製20分鐘
2.番茄洗淨切塊,放入料理機打成汁
3.熱油鍋,放入蔥姜爆香,再放入肉丁翻炒,炒至變色盛出
4.鍋裏留底油,放入茭白丁翻炒
5.再加入炒好的肉丁翻炒
6.加入打好的番茄汁,再加糖
7.加鹽調味,再用玉米澱粉勾芡,出鍋
湯汁不要收幹留三分之一拌飯,特別下飯,好吃
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