美味茭白鮮肉餛飩怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮肉餡 ：250
茭白 ：兩個
小青蔥 ：四根
餛飩皮 ：適量

輔料

薑末 ：鹽
醬油 ：香油
食用油 ：紫菜
五香粉 ：蝦皮

具體步驟

1. 把小蔥，茭白設成小丁備用。熱鍋放少許食用油燒熱，關火待油溫降低後倒入少許醬油，邊到邊用筷子攪伴晾涼後依次倒入薑末，肉餡，茭白，小蔥，攪拌一下，放入適量鹽，五香粉，香油，最後朝一個方向均勻攪拌，這樣餡兒就好了！

2. 我這次買的餛飩皮有點硬，大家一定注意選軟一些的！

3. 這是我包好的，三種樣子！往碗裏放上少許紫菜，蝦皮，鹽，煮好後先往碗裏放點湯，然後放入煮好的餛飩就好了！

烹飪技巧

食用油一定要熱一下之後，晾成溫的再放醬油，這樣調出來的肉餡才香，如果油燙的時候放醬油，一是不健康，二是油會濺到外面到處都是！