糖醋荸薺素肉片怎麼做又香又好吃
酸甜可口的荸薺肉片,素肉的蛋白質含量高,不含膽固醇,彈性前衛結構,具有真實的肉類的咀嚼感,在加上清熱瀉火的芓薺,不僅營養豐富,而且口感香脆清爽。酸酸甜甜的很是下飯。具有是一道營養高,熱量低的減肥菜。
主料
水發木耳 :50g胡蘿蔔 :50g
大豆拉絲蛋白 :50g
荸薺 :100g
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
麻油 :適量
醋 :適量
糖 :適量
薑絲 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.大豆拉絲蛋白片。
2.準備好所用食材。
3.荸薺去皮,切成片。
4. 泡發木耳撕成小朵。胡蘿蔔切成片。
5.鍋中注入水,燒開下入荸薺片 胡蘿蔔片 木耳焯水後瀝乾水分。
6.取一碗,加入糖 醋 鹽 生抽 澱粉和適量清水攪拌均勻成糖醋汁。
7.鍋中注入油,燒至7成熱,下入大豆拉絲蛋白片。
8.炸至金黃,撈出瀝油。
9.鍋中留底油,爆香薑絲。
10.倒入糖醋汁燒開。
11.燒至湯汁濃縮後倒入炸好的大豆拉絲蛋白片和焯水的荸薺 木耳 胡蘿蔔片。
12.大火翻炒均勻,淋入麻油即可。
糖醋汁的比例可以根據自己的口味調製。
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