荸薺生吃可以嗎,荸薺吃了有什麼好呢
又到了吃荸薺的季節了,這一段時間經常會在街頭看到賣荸薺的大叔阿姨們,在路邊邊削邊賣。作爲童年時光記憶深刻的水果,荸薺的口感還真的很棒,脆甜脆甜的一次次吃個一斤不再話下,不過就是不好剝皮。荸薺生吃可以嗎?功效又有哪些呢?
一、荸薺生吃可以嗎
荸薺又名馬蹄,有些地方把它叫做地雷。荸薺含有豐富的磷元素,其最突出的特點就是可以抑菌消炎,促發育等效果。但是荸薺是生長在池沼或者水田裏面的,所以會有點髒,可能會有寄生蟲在果皮裏面,因此在吃之前一定要把皮給削掉。而且荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效,可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便祕等疾病;荸薺含有一種抗菌成分,對降低血壓有一定效果,這種物質還對癌症有防治作用。
二、荸薺吃了有什麼好呢
1.清熱止渴,潤肺=
荸薺富含新液質,有清熱止渴、潤肺化痰的作用因此能治療肺熱咳嗽、咳吐黃新濃痰等疲。
2.抑菌消炎
荸薺內合冉一種不耐熱的抗菌成分--革並英,對金黃芒葡鉤球菌、大腸桿菌、產氣桿菌、綠膿桿菌等細菌有抑制作用。
3.潤腸通便
荸薺內含省粗蛋白、澱粉、粗脂肪,能促進大腸蠕動,有潤屈邁便的功效,對治擰便祕有一定效果。
三、荸薺怎麼吃好吃呢
荸薺最佳的方法就是烤着吃!荸薺本身比較甜脆,經過了烤制之後,荸薺的香味會散發出來,和煮熟後散發出來的香氣其實有略微的區別,有種那種烤制食物特有的香味,而且吃起來的時候,外表的水分有點幹了,但是內裏的汁水還是很豐富的,外面有點硬,內裏很爽脆,吃起來別有一番風味呢!同時荸薺在高溫烤制時,能夠殺死寄生蟲和細菌,吃起來也更加放心!
荸薺生吃可以嗎?總的來說吃荸薺的時候不建議生吃的,爲什麼這樣說呢?荸薺常年在污泥裏面生長,污泥大家都知道細菌還是很多的,這些細菌難免會通過污泥進入到荸薺之中,簡單的把皮去掉恐怕很難殺滅這些細菌,而且荸薺是寒性的,生吃對腸胃的危害還是很大的。
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