姬菇炒豬肚怎麼做又香又好吃
姬菇炒豬肚是以姬菇和豬肚爲主要食材輔以其他配料炒制而成,味道鮮美口感勁道,營養豐富。姬菇是平菇的一種,含有豐富的維生素,礦物質等營養元素,營養價值非常高。豬肚含有蛋白質,維生素等營養物質,具有補虛損、健脾胃的功效,是非常好的溫補食材。豬肚不宜煮爛,可先有高壓鍋煮熟再烹飪。
主料
豬肚 :1個輔料
姬菇 :200g具體步驟
1.新鮮的姬菇,洗乾淨。
2.起油鍋,燒燙,輕微冒煙。
3.放入煮熟的切成條的豬肚煸炒。
4.再加入姬菇一起均勻翻炒。
5.加入少許醬油。
6.均勻翻炒。
7.加入適量鹽、白糖調味
8.加適量水,大火煮約15分鐘。
9.加少許味精調味出鍋。
豬肚預先加料酒高壓鍋煮熟,炒制更加方便。
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