美美廚房之魚香豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 :400輔料
醋 :2勺油 :適量
糖 :1勺
菜心 :50
醬油 :1勺
具體步驟
1.菜心洗淨
2.菜心切段
3.豆腐
4.豆腐切成兩釐米寬一釐米厚的條
5.一勺糖,一勺醬油,兩勺醋調成汁
6.鍋內入比平時炒菜略多點的油,燒熱
7.將豆腐放入鍋中,中火煎
8.煎至一面變色翻面
9.煎至金黃
10.倒入菜心
11.翻炒至菜心五成熟
12.倒入調好的調料汁,翻炒均勻
13.盛出裝盤
豆腐用煎的方式來處理比油炸更省事,味道和口感一點都不遜色,配菜可以根據自己的喜歡再放一些胡蘿蔔,木耳,青椒等!調料汁中加一些水澱粉上色會更鮮亮
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