魚子醬三文魚炒蛋的做法 魚子醬煙燻三文魚炒蛋 魚子醬三文魚炒蛋怎麼做
“其實Scrambledegg炒蛋製作起來真的很簡單。西式餐廳的做法和中餐中的炒蛋做法上有些不同,它更注重奶香味,我個人比較偏愛這種creamy,又嫩嫩的蛋香口感。經典的西餐高級菜餚是要求將scrambledegg放在一個很深的銀盤子中。我們平時吃的brunch,炒蛋經常搭配烤麪包,燻肉,煙燻三文魚,土豆煎餅,火腿或是香腸。也會搭配一些調味醬,包括番茄醬,辣椒醬和辣醬油之類的。
我今天選的搭配呢,是全麥麪包,煙燻三文魚,魚子醬和炒蛋。非常非常的簡單又美味!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魚子醬三文魚炒蛋的做法步驟
1、事先準備好全麥麪包,煙燻三文魚,魚子醬和嫩菠菜葉。
2、打三個雞蛋進不粘鍋中,加入黃油,先不要加鹽,也不要攪拌雞蛋。待爐子熱了以後,把不粘鍋置於爐子上,開始快速攪拌雞蛋。
3、待黃油軟化後,把不粘鍋從爐上移開,放在隔熱墊上用鍋的餘熱加熱雞蛋,繼續攪拌,再放回爐子上繼續加熱,重複此動作3-4次即可。待雞蛋還沒有完全變成固態時,將不粘鍋從爐上移開,加入半勺奶油,鹽和黑胡椒調味,均勻攪拌,炒蛋完成。
4、全麥麪包用麪包機烘烤一下,將炒蛋均勻的鋪在麪包上。
5、煙燻三文魚片擰一下,覆蓋在炒蛋的表面。加些魚子醬做點綴。最後散上一些胡椒,配上一些嫩菠菜葉(Babyspinach),魚子醬煙燻三文魚炒蛋,done!
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色爲黃色,故名爲黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家戶戶都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...