千味醉自制燉豬蹄怎麼做又香又好吃
主料
豬蹄 ：4個輔料
薑片 ：10生抽 ：20ml
大蔥 ：50
蒜 ：5
老抽 ：5ml
香葉 ：1
豆蔻 ：2
料酒 ：30ml
鹽 ：10
具體步驟
1.豬蹄讓賣肉的師傅一個砍成四塊。回家用水浸泡，泡出血水
2.拔掉毛。我就用的拔眉毛的夾子，大多數毛毛已經拔掉了，少數的需要自己仔細弄一下
3.冷水入鍋，直到水開，煮出血末。撈出
4.切大蔥斷，薑片，豆蔻，香葉，大蒜兩瓣。備用
5.高壓鍋放各種香料，豬蹄，加除鹽以外的調料
6.加水至沒過豬蹄，加蓋，水開後煮30分鐘即可。
7.煮好後再加鹽，先加鹽肉不容易爛
8.嚐嚐吧，好吃呦
用壓力鍋頓的，比較省時間。最好是用砂鍋頓啦，慢慢的把營養更充分的熬出來
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