爽脆涼拌油麥菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

涼拌油麥菜中的油麥菜是一種四季超市都有的青菜，歸功於大棚蔬菜的利處，一年四季我們都可以吃到爽脆可口的油麥菜啦，油麥菜就是大家經常說的萵筍的葉子，不一樣的是，它的葉子佔多數，可以用來清炒，爆炒，蒜蓉，等多種方法，而我們今天做的就是涼拌的油麥菜，對於吃膩了炒的油麥菜的朋友們來說，何不試試這一款呢。

主料

油麥菜 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.油麥菜薹不用切，洗淨。其它調料

2.鍋內燒水，水開後放入油麥菜焯熟

3.焯熟後的油麥菜放涼開水裏過涼

4.過涼後的油麥菜擺在盤裏

5.切好蒜放碗裏

6.鍋裏燒熱油，澆在蒜上

7.蒜碗裏放鹽，加入少許生抽

8.加入切好的蔥

9.加入一勺醋

10.料汁拌勻澆在油麥菜上

11.最後加上剁椒即可

烹飪技巧

1,最後把剁椒放在油麥菜上而不是拌在調料裏，是因爲家裏有小孩，不怎麼吃辣椒，這樣可以選擇。2,油麥菜下鍋焯的時候，時間不用太久。