手工蔥油花捲怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :200輔料
鹽 :適量發酵粉 :適量
小蔥 :適量
具體步驟
1.取出發酵好的麪糰
2.在案板上撒上面粉,開始揉麪
3.用手掌位置揉出空氣
4.揉好的麪糰醒發15min
5.擀成薄片
6.撒上小蔥
7.兩邊摺疊
8.摺疊好了就均勻了
9.再像疊被子一樣疊好
10.切成短以後做成花捲坯子
11.等花捲醒發後冷鍋上花捲,上汽後蒸20min;再虛蒸10min即可
12.出鍋開吃
1:麪粉發酵時間可以縮短,技巧就是在麪粉下放熱水,一個小時就好
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