辣椒炒豆腐皮怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐皮 ：250

輔料

鹽 ：1/3茶匙
油 ：15
辣椒 ：適量
生薑 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.豆腐皮切成小片、辣椒切斜段、香菜切段、生薑切絲。

2.豆腐皮放進煮鍋焯燙後撈出。

3.炒鍋裏倒進油，放進辣椒、生薑大火爆炒出香辣味。

4.倒進焯燙過的豆腐皮，大火翻炒。

5.豆腐皮軟榻後調進精鹽炒勻關火，臨出鍋前灑入香菜段炒勻。

烹飪技巧

豆腐皮用開水焯燙可去除豆腥味。