酥皮蛤蜊濃湯怎麼做又香又好吃
主料
洋蔥粒 :適量麪粉 :50
蘑菇 :5朵
蛤蜊 :20個
早餐火腿片 :3片
黃油 :30
玉米油 :適量
酥皮 :若干片
輔料
鹽 :適量黑胡椒 :適量
千里香碎 :稍許
具體步驟
1. 10g黃油加適量玉米油把洋蔥丁爆香,蘑菇片翻炒
2. 黃油加適量玉米油把高粉炒黃。
3. 蛤蜊汆熟,挑肉後,湯水靜置(等會濃湯時可以用,靜置後下面有沙可以沉澱不要)
4. 黃油炒好的高粉慢慢加入蛤蜊湯(水分不夠再加水),攪合成無顆粒糊湯,加入蛤蜊肉,蘑菇、洋蔥粒,千里香碎,早餐火腿片粒
5. 稍微燒5分鐘、稍放涼後放入烤杯,蓋上酥皮
6. 烤箱預熱180度,30分鐘,酥皮鼓起金黃取出
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