美味的酸筍絲的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我今天來介紹的這一道酸筍絲的做法我是完全相信你們一定會非常非常喜歡它的，因爲我本身就是一個對味覺比較挑剔的人，能過我的關我相信它也能打敗很多人的舌頭，味道很不錯很不錯很不錯，重要的事說三遍，一定要抽空來嘗試一下，這是很容易學的一個菜。

主料

豬大腸 ： 600g
酸筍 ： 250g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
香醋 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

大腸加麪粉、鹽、洗淨後備用

酸筍切絲備用

鍋中放水適量，燒開後將處理乾淨的大腸放入開水中燙至大腸微卷撈出

將燙過的大腸放入冰水中冷卻

將冷卻後的大腸切成適當的段

用澱粉和少量麪粉拌勻

鍋中放油燒熱，放入處理過的大腸炸成微黃

撈出控油

燒熱鍋，將酸筍放入煸炒至水分幹

放入炸過的大腸段

放入適量料酒

少許香醋

最後加少許生抽和鹽調味（喜歡吃辣可以放辣椒炒）

翻炒均勻即可出鍋