美味的酸辣土豆絲的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

酸辣土豆絲的做法這道美食採用土豆、幹辣椒精心製作而成。土豆富含豐富的澱粉，作爲澱粉的主要獲取食材，不僅口感清脆而且味道鮮美營養豐富，搭配上美味的幹辣椒經過高溫的長時間的處理，隨着時間的流逝，美味與營養相互融合，吃上一口回味無窮。

主料

土豆 ：適量
幹辣椒 ：適量

輔料

蔥 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

準備材料，土豆、蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒、鹽、糖、醋。

將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。

再將土豆片切成細絲。

用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

鍋內放油放入花椒煸炒出香味。

將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

放入泡好的土豆絲。

煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。

放入紅椒絲翻炒均勻。

最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。