家傳巧克力蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
中粉 :3杯鹽 :1小勺
小蘇打 :2小勺
可可粉 :0.5杯
糖 :1.5杯
輔料
具體步驟
1. 把所有材料過篩混合
2. 粉堆里弄3個小洞,每個洞裏分別澆入:1小勺香草精,0.5杯食油,2小勺白醋。
3. 把2杯水澆在表面,用木勺拌勻。拌到乾溼材料混合均勻就好,別拌過頭!
4. 放入13英寸X9英寸(33CMX22.86CM)的烤盤,在預熱325F(162C)的烤箱烤35到40分鐘。(紙杯蛋糕只要20到25分鐘。)
雖然那麼簡單,可是這蛋糕出乎意料地溼潤柔軟,巧克力味道濃郁,絕對不像美國常見的蛋糕那麼粗糙油膩,連icing都可以省了。因爲用的是中粉,所以有點韌勁,口感很Q,我很喜歡,想要彈性少一點,更蓬鬆更像蛋糕的TX可以把中粉換成低粉,把水換成牛奶。
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成爲一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...