憋辣菜,寒菜怎麼做又香又好吃
在我的老家寒菜是家家戶戶都會製作的一種菜餚,這種菜製作簡單,簡單卻很美味,而且可以儲存很久的時間;每到了春節過後,就是青菜盛產的季節,這個時候我的家鄉人都會把青菜用來曬乾,然後製作成美味的寒菜,這種菜放的時間越長越香,現在就和大家分享一下憋辣菜-寒菜的做法;
主料
芥菜疙瘩 :1個輔料
白糖 :適量醋 :適量
鹽 :適量
具體步驟
芥菜疙瘩洗淨,去除表面的贓物和雜毛
用刀切絲或者直接刨出來。
準備好白醋,白糖,鹽。口味根據自己口味來,鹽少量即可
將切好的芥菜絲兒和調味料放到一起揉好,裝壇
瓶口弄個保鮮膜,加密。捂嚴實了才能出來辣味
過一兩天就可以吃了。酸甜可口,又夾帶辣味的劫財疙瘩絲兒做好了。
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