西芹金針羊肉卷怎麼做又香又好吃
主料
羊肉片 :適量西芹 :適量
金針菇 :適量
核桃仁碎粒 :適量
黑芝麻 :適量
小番茄 :適量
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
白胡椒粉 :適量
黃油 :適量
具體步驟
1. 羊肉片放盆中,加少許鹽 料酒 白胡椒粉醃製15分鐘入味
2. 西芹洗淨,用刮皮器順着芹菜突出的紋路,颳去芹菜裏的筋,去了筋的芹菜,吃起來不塞牙,更加爽口;將芹菜切成粗絲,金針菇剪去根部,洗淨備用。
3. 羊肉片順着放案板上,一個芹菜卷大概用三到四片羊肉片。
4. 羊肉片上放芹菜絲和金針菇,然後捲起來成羊肉卷備用。
5. 塊狀黃油放微波爐裏中火兩分鐘,融化備用;將卷好的羊肉卷放烤盤上,邊上放洗淨的小番茄。
6. 羊肉捲上刷黃油,小番茄上也刷少許黃油。
7. 羊肉捲上撒生的核桃仁碎(核桃仁用生的,烤完以後不會糊),然後撒適量細鹽在上邊。
8. 最後撒勻黑芝麻!
9. 烤箱中層,上下火200度,烤十五分鐘即可。
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